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薬味の力

公開日: : ブログ

こんにちは!

一気に涼しくなり、秋を感じる前に冬の気配がやってきいましたねw

クローゼットから長袖を急いで引っ張り出してきたUですw

最近、出勤中にはいちょうの木の下を毎日通ります♪

自然はしっかり秋になっていたんですね(*^^)

ぎんなんのにおいが・・・wふとした時に秋を感じて気持ちがいい日々をすごしています♪

 

今日は8FITの栄養士Yさんの情報から少し(勝手にw)お伝えします☆

8FITにも以前置いてあったので見たことある人もいるかとは思いますが、

薬味に関する情報です。

 

 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

みなさん!(^^)!料理の美味しさを引き立てる薬味には、

添えられている意味がある事を知っていますか??

また、薬味をプラスすると栄養バランスが良くなり、ダイエット効果も期待できます!

 

和食にはかかせない薬味ですが、

数ある中から、今日はこの季節にぴったりな、3品紹介します☆

 

1つ目は…「すだち」

揚げ物料理などに搾って掛けると、油の酸化をすだちのビタミンCが中和する!

★疲労回復(独特の味、香り成分に疲労回復や癒し効果あり)

★消化機能UP効果(揚げ物など消化の悪い料理に、胃腸の調子の悪い時に)

●コメント(From:U)

私は、さんまなど焼魚にすだちが好きですね❤もちろんお肉に搾って塩とさっぱり食べてもいいし、

すだち入りのポン酢でしゃぶしゃぶとか蟹とかも最高ですね 😳 考えているだけでよだれもんですw

食べ物だけじゃなく、私はやっぱりお酒も好きなので焼酎にすだちなんかもたまりません❤冬はお湯割りでもね❤(おっさん思考ですw)

 

2つ目は…「だいこん」

だいこんおろしにたっぷり含まれる食物酵素が、食物の消化を助ける!

★消化機能UP

★殺菌・抗菌(食中毒を防ぐ)

●コメント(From:U❤あれw)

こちらもさんまですね!笑 だいこんおろしに醤油にすだち❤w

あとよくやるのが、ちりめんと大根おろしとねぎでじゃこおろし❤つまみにたまりませんw

以前一回チャレンジした、豚バラと白菜の雪だるま鍋(笑)は、昔からセンスが欠けていたので残念な感じになりましたがw

愛着がわくかんじの雪だるまにしあがりました❤下記参照❤w

 

といろいろ使える大根おろしw最高ですね!笑

 

そしてラストは…「しょうが」

消化酵素の分泌を高め、食物の消化、吸収を良くする。

冷え性の改善には、生しょうがではなく乾燥や、加熱したものがおススメ!

★疲労回復

★消化機能UP

★殺菌・抗菌

★滋養強壮(体力が無い、疲れやすい、胃腸が弱い、ハード生活の方に)

★血行促進(体の冷えを防ぐ)

●コメント(From:U❤またです❤w)

しょうがってすごく効果が高いですね!!冷えにも効いてこれからの季節にぴったりなしょうが。

加圧トレーニングも冷え性にもよいので、Wで使って今年の冬を乗り切りましょう!(宣伝w)

ほんとに私もよくしょうがは使います(^^)生のショウガやお手軽なチューブも常備し色んな料理に使っています♪

これまた酒ですが一時期焼酎のお湯割りにしょうがのすりおろしを少し入れて飲むのにはまっていました。

一気に温まるし、すごくおいしいんですが、すごく酔うのでやってみる時は適量で❤w

 

 

以上が今日の薬味紹介です(*^^)v

みなさん薬味を上手に使い、おいしく健康的に食事を楽しみましょう♪

 

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